橋谷 義孝（はしたに よしたか、1888年〈明治21年〉2月13日 - 1975年〈昭和50年〉3月5日）は、日本の農学博士、技師、実業家。酵母の専門家である。
経歴
鳥取県日野郡宮原村（のち日野郡溝口町宮原、現・西伯郡伯耆町宮原）生まれ。橋谷義治の二男。溝口尋常高等小学校、鳥取県立第二中学校（後の米子中学、現・米子東高校）を経て1915年、東北帝国大学農科大学（現・北海道大学農学部）を卒業する。大日本麦酒に入社する。
1923年、農学博士の学位を受く。1930年、薬用酵母剤「エビオス」を創製する。1931年、麦酒醸造に関し、学術研究及び視察のため欧米に出張する。名古屋工場長を経て1935年、吹田工場長。
1936年、それまでの研究成果をまとめた『酵母学』（岩波書店）を刊行する。吹田商工会議所会頭、日本発酵工業社長、大日本ビタミン製薬会長などをつとめる。
人物
宗教は禅宗、あるいは真宗。幼少より絵画を好んだ。趣味は読書、洋画、運動。住所は兵庫県芦屋市打出南宮町。
家族・親族
- 橋谷家
- 父・義治 - 父・義治は日野郡書記として30年間勤続し、のち溝口村長となった。
- 妻・カツヨ（1895年 - ?、鳥取、岩田熊三郎の長女）
- 息子・義人（農学博士、大阪成蹊女子短期大学学長、1931年 - ） - 2008年、瑞宝小綬章受章。住所は兵庫県芦屋市南宮町。
- 同妻
- 同長男・義典
- 同二男
- 長女、二女、三女
- 親戚
- 三女の夫・益尾兵衛（酒造業）
脚注
参考文献
- 東北帝国大学農科大学編『東北帝国大学農科大学一覧 自大正5年至大正6年』東北帝国大学農科大学、1912 - 1917年。
- 北海道帝国大学編『北海道帝国大学一覧 自大正7年至8年』北海道帝国大学、1918 - 1926年。
- 『鳥取県人物誌 御大典紀念』因伯社、1932年。
- 鳥取県立鳥取図書館等編『因伯人名録 鳥取図書館叢書 第5篇』鳥取県立鳥取図書館ほか、1934年。
- 人事興信所編『人事興信録 第13版 下』人事興信所、1941年。
- 大日本博士録編輯部編『学位大系博士氏名録 昭和10年版』発展社出版部、1931 - 1935年。
- 広瀬弘『大衆人事録 第二十三版 西日本編』帝国秘密探偵社、1963年。
- 人事興信所編『人事興信録 第25版 下』人事興信所、1969年。
- 人事興信所編『人事興信録 第38版 下』人事興信所、1995年。
